|
|
| [참고서] 음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다 (서울을 먹다 2) |
|
|
| | | ㆍ판매가 | 14,220 원 (10%, 1,580 원 할인) | | | | | | | ㆍ312 쪽 | 128*189*23mm/392g | ISBN : 9788998439439 | | |
|
|
|
|   혀끝이 아닌 삶으로 맛보는 서울음식
“서울 사람들이 즐겨 먹는 음식을 살피면 서울 사람들이 누구인지 알 수 있을 것이다.”
《음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다》의 저자 정은숙은 이런 생각을 갖고 1년여에 걸쳐 서울음식을 먹으러 다녔다.
서울음식 하면 무엇이 떠오를까? 500년 조선왕조의 도읍지였으니 궁중음식이나 반가음식이 먼저 떠오르지만 저자가 소개하는 음식 중에 궁중음식이나 반가음식은 없다. 서울 사람들의 삶을 엿볼 수 있는 음식이 아니기 때문이다. 과연 저자는 어떤 음식을 통해 어떤 서울을 발견했을까? |
 들어가며_ 무엇이 서울음식인가 12
1장 서울 설렁탕
오, 소대가리 서울이여! 15
2장 종로 빈대떡
거기 가면 빈대떡 신사를 만날 수 있을까 37
3장 신림동 순대
순대 볶는 소리가 요란해질수록 55
4장 성북동 칼국수
서울이라고 바꿀소냐, 국시는 국시다 71
5장 마포 돼지갈비
대포 한 잔에 뼈에 붙은 살 한 점 89
6장 신당동 떡볶이
이제 며느리도 안다 107
7장 용산 부대찌개
부글부글 냄비 속에 김치와 햄이 섞이고 125
8장 장충동 족발
서울 어디에서도 장충동의 이름으로 139
9장 청진동 해장국
새벽을 여는 속풀이의 맛 155
10장 영등포 감자탕
감자탕은 ‘쏘주’다 175
11장 을지로 평양냉면
이것이 백석의 국수 맛일까 191
12장 오장동 함흥냉면
타향살이 매운맛을 매운 양념으로 달래다 209
13장 동대문 닭한마리
섬세한 일본인도 반한 터프한 한국음식 225
14장 신길동 홍어
홍어는 삭혀야 맛인 거라 241
15장 홍대 앞 일본음식
서울에 울려 퍼지는 ‘이랏샤이마세’ 261
16장 을지로 골뱅이
한여름밤, 뒷골목의 뜨거운 건배 소리 279
17장 왕십리 곱창
다른 듯 닮은 왕십리의 곱창 맛 295 |
|
|  | 현재 음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다 (서울을 먹다 2)에 등록된 서평이 없습니다. |  |
|
|
|
