|
|
| [참고서] 일본식 가정 요리 (나 혼자 뚝딱 4) |
|
|
| | | ㆍ판매가 | 12,820 원 (5%, 680 원 할인) | | | | | | | ㆍ212 쪽 | 153*209*14mm/374g | ISBN : 9791157529674 | | |
|
|
|
|   [나 혼자 뚝딱 일본식 가정 요리]는 '마스터셰프 코리아' 출신으로 유명한 구츠구츠가 전하는 일본 스타일로 풀어낸 가정 요리. 비빔밥 정식부터 밥 대신 먹는 샐러드 우동, 근사한 치킨데리야키 정식까지 한식부터 양식까지 요즘 사람들이 좋아하는 요리를 한 권에 담았다.
영양소 소개부터 요리가 쉬워지는 쿠킹 가이드, 기본 계량법, 기본양념뿐 아니라 모든 요리의 기본인 밥 짓기와 기본 맛국물, 육수 만들기도 상세히 수록했다. 특히 요리와 재료 손질이 쉬워지는 아이디어 조리 도구, 남은 재료를 어떻게 처리할지 고민인 사람들을 위한 냉동 보관법 및 해동법 등 다양한 팁을 소개하고 있다. |
 004 PROLOGUE
006 우리 몸에 꼭 필요한 영양소
016 구츠구츠의 쿠킹 가이드
030 똑소리 나게 시작하는 요리
PART 1 야채 가득 먹고 싶은 날
비빔밥+연근 된장국+단무지 무침
닭고기 채소 조림+미역국+단호박 요거트 샐러드
콩나물밥+배추 된장국+오이 초무침
샐러드 우동+우엉 포타주+연근 치즈 구이
마파 가지+중화 계란 수프+잔멸치 피망 볶음
야채 튀김+매운 감자조림+오징어 국
버섯 참마 전골+닭가슴살 부추 볶음+토마토 참깨 초무침
롤 캐비지+무 레몬 절이+줄기콩 머스터드 무침
PART 2 육류와 해산물 당기는 날
돼지고기 김치찌개+느타리버섯 전+고사리나물
돼지고기 생강 구이+콩나물 무침+참마 미소시루
삼겹살 샤브샤브 찜+시금치나물+우엉 고추장 볶음
탕수육+매운 두유 감잣국+중화 샐러드
스테이크+카프레제 냉수프+크레송 샐러드
카라아게+쑥갓 시저 샐러드+우엉 참깨 조림
치킨 데리야키+아스파라거스 수프+토마토 머스터드 샐러드
두부 햄버그 스테이크+어니언 수프+어니언 토마토 마리네
닭 날개 조림+새우 두부 수프+오이 미역 샐러드
흰살 생선 머스터드 구이+토마토 오이 샐러드+당근 마요 조림
연근 버섯 국+두부 베이컨 말이+가자미조림
오징어 볶음+어묵 국+감자전
생태 두붓국+뚝배기 달걀찜+어묵 볶음
토란국+연어 구이+톳 조림
삼선 짬뽕 밥+야채 절임+대파 구이
PART 3 여유로운 브런치 즐기는 날
크램 차우더+미트 소스 스파게티+브로콜리 샐러드
봉골레 시금치 스파게티+토마토 빈즈 스튜+파프리카 마리네
치킨 크림 수프+스페인식 오믈렛+오렌지 샐러드
칠리 새우+가지 토마토 수프+ 중화 미역 샐러드
오야코동+돈지루+샐러리 절임
야채 닭죽+상추 겉절이+창란젓 무침
해물 잡채 덮밥+명란젓 김칫국+시금치 된장 무침
바지락 토마토 차우더+크로켓+당근 샐러드
카레 치즈 구이+브로콜리 볶음+망고 라씨
팟타이+양배추 수프+머스터드 포테이토 샐러드
PART 4 술 한 잔이 그리운 날
명란젓 달걀말이
해물 파전
소고기 타다키 샐러드
고추잡채
골뱅이 무침
크림치즈 플레이트
훈제 연어 카나페
파인애플 로스트 햄
두부 떡 김치
PART 5 달달함에 촉촉이 젖고 싶은 날
프렌치토스트
애플 시나몬 피자
단호박 죽
그린티 파르페
딸기 찹쌀떡
바나나 티라미수
흑임자 푸딩 |
|
|  | 현재 일본식 가정 요리 (나 혼자 뚝딱 4)에 등록된 서평이 없습니다. |  |
|
|
|
