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| | | ㆍ판매가 | 14,000 원 (0%, 0 원 할인) | | | | | | | ㆍ186 쪽 | 135*201*12mm/239g | ISBN : 9788976418807 | | |
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|   | 『석유식량의 종언』은 온갖 먹거리들로 언제까지고 풍성할 것만 같은 우리 식탁이 딛고 있는 지속 불가능하고 허약한 이 토대의 불편한 진실을 마주하게 한다. 산업화된 국가에서 석유와 천연가스라는 화석연료의 기반을 상실하게 될 경우 어떠한 재앙을 맞게 되는지는 바로 북한이 보여 주고 있다. 북한의 사례는 화석연료에 의존하고 있는 모든 국가의 농업에 준엄한 경고이다. 대안이 없는 것은 아니다. 저자는 북한처럼 제재와 고립으로 인해 식량위기에 빠졌던 쿠바가 정부의 정책과 과학자들의 유기농법 개발, 농업생산조직의 개혁, 도시농업 등을 통해 어떻게 그 위기를 극복했는지 살펴본다. 또한 구조적인 식량위기에 대응하여 가능한 풀뿌리 수준에서의 다양한 대안들을 제시하고 있다. 화석연료에 의존하는 한 식량위기는 피할 수 없는 미래이다. |
 1 식량=에너지+영양물질
녹색혁명
녹색혁명의 실패
2 토지의 훼손
3 수질의 악화
4 화석연료 먹기
미국의 소비
푸드 마일
5 석유시대의 종말
천연가스 절벽
6 농업의 붕괴
인구와 지속가능성
북한의 사례
7 미래의 “녹색혁명”― 쿠바농업의 기적
간략한 역사
위기
쿠바의 기적
결과들
쿠바의 사례
8 지속 가능한 농업의 구축
식량안보
지속가능한 농업
도시농업
농민시장과 CSA
9 우리가 할 수 있는 12가지 즐거운 활동
결론
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