재료를 들여 맛·밥·집 따위를 만드는 것을 공통적으로 ‘짓다’라고 표현합니다. [짓다] 시리즈는 인간의 삶과 밀접하게 닿아 있으며, 사회적·문화적·역사적 면에서도 많은 이야기가 담겨 있는 의식주에 대해 알아봅니다. 재미있는 의식주 이야기를 통해 세상을 보는 시각을 넓히고 생각을 새롭게 지어 보세요! 시리즈의 두 번째 책 『이런저런 맛』은 7개의 장으로 구성되어 있습니다. 농경으로 얻은 최초의 먹거리 곡식부터 국민 식품으로 자리 잡은 오늘날의 라면까지 살펴봅니다. 시대의 흐름과 사회의 상황에 따라 달라지는 식문화를 살펴보며 먹거리의 의미와 소중함에 대해 생각해 보게 합니다.
프롤로그 헨젤과 맛있는 공장
첫 번째 방, 땅에서 얻은 맛
최초의 농부와 먹거리│비옥한 초승달 지대│벼농사 짓는 사람들
백제인과 논농사│돈만큼 귀한 쌀
[생각해 볼 거리] GMO 식품, 먹어도 괜찮은 걸까?
두 번째 방, 시간이 허락한 맛
죽, 인류의 요리│절임과 올리브 오일
로마, 보리에서 빵으로│술과 발효 이야기
[생각해 볼 거리] 맛과 건강을 모두 살린 발효 음식
세 번째 방, 세계를 홀린 맛
차마고도를 넘어│비단길과 후추
십자군 전쟁과 생강│콜럼버스의 교환
[생각해 볼 거리] 다국적 식탁이 환경을 파괴한다고?
네 번째 방, 화려하게 즐긴 맛
태양왕도 모르는 맛│음식을 위한 식사 예절│식탁의 여유, 디저트
송나라의 미식가, 소동파│아침에 먹는 음식
[생각해 볼 거리] 식량 불평등, 비만과 기아 사이
다섯 번째 방, 빠르게 만든 맛
냉장고와 배송 산업│빨리 더 빨리, 전자레인지
맥도날드와 패스트푸드│고기를 찍어 내는 공장
[생각해 볼 거리] 합성 첨가물은 위험해?
여섯 번째 방, 위기를 극복한 맛
침묵의 봄│사라진 것들
더 느리게, 슬로푸드│씨앗을 보관하는 은행
[생각해 볼 거리] 제이미 올리버가 만든 기적
일곱 번째 방, 시대를 담은 맛
따뜻한 찜 요리│고추의 매운맛
자장멘과 짜장면│국민 식품, 라면
[생각해 볼 거리] 홀로 먹는 밥
