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| [참고서] 집에서 처음 후다닥 떡 만들기 [절판] |
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| | | ㆍ판매가 | 13,320 원 (10%, 1,480 원 할인) | | | | | | | ㆍ224 쪽 | 190*250mm/693g | ISBN : 9788970673011 | | |
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|   | [집에서 처음 후다닥 떡 만들기]는 떡 만들기 전문가인 박영미 교수의 20년 노하우를 담은 책으로, 누구나 집에서 ‘후다닥’ 쉽게 떡 만드는 방법을 소개하고 있습니다. 인절미나 절편 같은 친숙한 떡은 물론, 석탄병과 두텁떡 같은 나누어 먹기 좋은 정성어린 떡, 베이킹 보다 맛있는 요즘 인기 있는 초콜릿떡케이크, 버터설기 등 우리 고유의 맛을 유지하면서 현대인들의 맛과 취향에 잘 맞는 떡들이 가득합니다. 더불어 우리식 과자와 음료, 건강한 엄마표 간식까지 담고 있어 보기만 해도 군침이 돌고 당장 만들어 보고 싶은 충동이 들 것입니다. |
 PROLOGUE
Basic 1 떡 만들기의 기본
Basic 2 고물과 고명 준비하기
Basic 3 색을 더하는 재료
Basic 4 기본 도구
Part 1 우리가 좋아하는 전통 떡
백설기
붉은팥시루떡
절편
인절미
쑥갠떡
개피떡
삼색 찹쌀떡
오쟁이떡
쇠머리떡
거피팥메시루떡
컵떡 활용하기
송편
감자송편
수수경단
약식
증편
네모부꾸미
화전
Part 2 나누기 좋은 정성어린 떡
무지개떡
대추약편
단호박떡
두텁떡
두텁메편
두텁찰편
구름떡
등태떡
석탄병
잣설기
흑임자설기
맞편
흑미영양떡
별미경단
현미인절미
밤단자
Part 3 베이킹 보다 맛있는 요즘 떡
설탕설기
고구마떡케이크
커피설기
팥설기
팥앙금떡
인절미말이
너트설기
초콜릿떡케이크
버터설기
녹차떡케이크
라즈베리설기
간편 증편
건과일찰떡
LA영양찰떡
찹쌀팬케이크
Part 4 달콤하게 즐기는 우리식 과자
개성약과
이색매작과
호두강정
양갱
견과류강정
방울쌀강정
깨엿강정
채소칩
밤초?150
더덕·도라지정과
사과·감자·무정과
Part 5 영양 가득한 엄마표 간식
떡샌드위치
단호박찰떡구이
떡샐러드
콩강정
홈메이드 맛동산
엄마표 강정
건빵맛탕
찹쌀호떡
멸치·새우매작과
흑미찐빵
두부쌀과자
떡바
인절미 토스트
Part 6 지혜롭고 건강한 우리 음료
식혜
오미자화채
수정과
단호박식혜
대추생강차
모과차
두유쉐이크
부록 | 우리 떡 이야기
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