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| [참고서] 시크릿 레시피 (우리 아이 밥 잘 먹게 하는) [절판] |
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| | | ㆍ판매가 | 12,420 원 (10%, 1,380 원 할인) | | | | | | | ㆍ280 쪽 | 170*230*20mm/642g | ISBN : 9788927804383 | | |
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|   아이의 편식을 잡는 엄마표 밥상.밥 먹기 싫어하는 아이를 위한 엄마표 레시피 『시크릿 레시피』. 요리 연구가라는 직업상 자신의 아이는 뭐든지 잘 먹어야 한다는 스트레스에 시달렸다는 저자 김영빈. 두 딸을 키우며 수년간 밥상 전쟁을 치른 그녀의 꾸준한 노력과 연구를 바탕으로, 아이와의 밥상 전쟁을 해결할 수 있는 아이디어를 알려준다. 어떻게 하면 아이가 안 먹는 식재료를 잘 먹일 수 있고, 엄마가 스트레스를 덜 받으며 만들 수 있는지를 풀어놓는다.
이 책은 크게 주식과 반찬으로 구성되어 있다. 쌀과 고구마, 감자, 단호박으로 만들 수 있는 한 그릇 요리, 육류와 어패류, 채소류, 해조류, 콩과 두부, 유제품과 달걀로 만들 수 있는 반찬 레시피를 소개한다. 여기에 인스턴트 음식을 대신할 엄마표 영양 간식과 특별한 날을 위한 별미요리 레시피도 담았다. 이 책의 모든 레시피는 6~13세 아이들이 먹기에 적합하도록 만들어졌다. |
 | - 프롤로그
- 우리아이, 왜 밥을 안 먹을까요?
- 올바른 식습관 가르치기
- 잊지 말아야 할 건강한 밥상 차리기 원칙
- 우리 아이 밥 잘 먹게 하는 조리 방법
- 엄마표 천연 조미료&소스 만들기
- 아이들의 식욕을 돋워주는 상비재료
- 아이의 입맛을 사로잡는 비결, 계량법
Part1. 밥 안 먹던 아이도 단숨에 달려오게 하는, 한 그릇 요리
- 우리 아이 편식 잡는 해결책1
01. 쌀
제육콩나물영양밥
단호박쇠고기영양밥
톳유부영양밥
모둠해초두부비빔밥
시금치베이컨주먹밥
어묵달걀미니김밥
신김치날치알미니김밥
두부김밥
미니가츠동
참치소그릴오니기리
크림소스봉골레리조또
카레해물빠에야
02. 고구마와 감자&단호박
고구마쇠고기크로켓
단호박&감자김치치즈구이
유자향고구마&단호박메시드
크림소스단호박찜
감자피자
단호박브로콜리그라탕
고구마견과크림수프
감자브로콜리치즈수프
Part2. 편식하는 아이들을 위한, 시크릿 반찬 레시피
- 우리 아이 편식 잡는 해결책2
01. 육류
사과미트볼조림
호두장똑똑이
버섯떡갈비너비아니
닭버섯불고기
시금치돼지고기뚝불
돼지갈비강정
통삼겹살구이
돼지안심찹쌀구이&과일롤
닭봉견과강정
닭가슴살장조림
02. 어패류
고등어파인애플구이
가자미살채소구이
병어살깨전
대구살크래커튀김
잔멸치채소튀김
뱅어포깻잎볶음
바지락채소전
오징어다시마장조림
게살두부달걀찜
북어보푸라기
03. 채소류
떡볶이맛감자조림
버섯무조림
쇠고기무당근나물
깨소스시금치콩나물무침
삼색치즈달걀말이
구운가지나물
애호박전무침
오이더덕잣소스무침
깻잎채튀김조림
연근&우엉튀김무침
04. 해조류
미역닭고기완자
마른미역볶음
다시마매듭자반
미역줄기감자전
파래자반잔새우무침
파래마무침
구운김실부추무침
김가루청포묵무침
김깨부각
톳두부조림
05. 콩&두부
흰콩잔멸치조림
콩비지찌개
콩비지김치채소전
모둠콩튀김조림
아게다시도후
두부베이컨스크램블
딸기소스두부탕수
두부참치볼
땅콩된장소스두부꼬치구이
데리야키소스두부버섯완자조림
06. 유제품&달걀
우유완두콩고구마조림
우유새우달걀찜
카레달걀조림
동태살치즈전
브로콜리치즈구이
깻잎드레싱카프레제샐러드
Part3. 인스턴트 음식이 없어도 좋아, 영양 꼭꼭 엄마표 간식
인절미치즈스틱
컵볶이삼총사
초콜릿라면땅
두부컵티라미수
과일햇살칩
과일그레페케이크
바나나말랭이
견과류시리얼바
호두봉봉
아몬드초코볼
흑임자러스크
식빵스틱(마늘, 치즈, 계피)
달팽이시나몬롤
돼지앙꼬빵
우유딸기빙수
연유과일아이스바
토마토셔벗
계피크러시
허니레모네이드
사과매실청에이드
Part4. 특별한 날 우리 아이 별미요리
불고기소스스테이크정식
과일소스생선커틀릿
완두콩빠스
크로크무슈&크로크마담
불고기소스두부우엉버거
오징어감자피자
불고기베이크
불고기볶음우동
클래식미트볼파스타
미역전복죽
카레크림소스닭고기파스타
Bonus Page. 너무 쉬운 아이용 기본밥상 만들기
01. 아이용 국
쇠고기청포묵국
북어감자국
바지락미나리국
배추당면국
02. 아이용 김치&피클
하얀깍두기
오이송송이
유자향동치미
딸기맛배추김치
무간장피클
03. 아이용 기본반찬
호두잔멸치볶음
오징어채무침
말랑쇠고기콩장
우엉버섯조림
김깨조림
INDEX |
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북소믈리에 한마디.정성과 사랑이 가득 담긴 엄마표 밥상으로 아이의 편식을 잡을 수 있도록 도와준다. 한 그릇 요리는 바쁜 엄마들도 쉽게 요리할 수 있는 일석이조 레시피이며, 특정 식재료를 편식하는 아이들도 깜빡 속아 넘어가는 아이디어가 돋보이는 반찬도 눈에 띈다. 요리 과정의 포인트를 친절하게 짚어주며 자세하게 설명했고, 과정 설명을 읽지 않고 사진만 보면서도 쉽게 이해하고 따라할 수 있게 구성했다.