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[Âü°í¼] Áý¿¡¼ ÇÁ¶û½º °¡Á¤½Ä [ÀýÆÇ] |
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| ¤ýÆǸŰ¡ | 12,420 ¿ø (10%, 1,380 ¿ø ÇÒÀÎ) | | ¤ýÀû¸³±Ý | 690 ¿ø (5% Àû¸³) | | | | ¤ýÃâ°£ÀÏ : 2014 ³â 12 ¿ù 17 ÀÏ | | ¤ý160 ÂÊ | 175*255*16mm/490g | ISBN : 9791186073568 | | | | ¤ý1¸¸¿ø ÀÌ»ó ÁÖ¹®½Ã ¹«·á¹è¼Û | |
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| ºñºö¹äÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇÁ¶û½ºÀÎ ³²Æí°ú ºÆÇÁ ºÎ¸£±â´¨À» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Çѱ¹ÀÎ ¾Æ³»°¡ ÇÔ²² ¼Ò°³ÇÏ´Â ¡ºÁý¿¡¼ ÇÁ¶û½º °¡Á¤½Ä¡». ÀÌ Ã¥Àº °í°¡ÀÇ ½ÄÀç·á, È·ÁÇÑ Ç÷¹ÀÌÆÿ¡¼ ¹þ¾î³ª °£´ÜÇϸ鼵µ Ä£±ÙÇÑ ÇÁ¶û½º Áý¹äÀ» Çѱ¹ °¡Á¤¿¡¼µµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô²û µµ¿ÍÁØ´Ù. ¹æÇÐ ¶§ ½Ã°ñÁý¿¡ ³»·Á°¡¸é ÇÒ¸Ó´Ï°¡ ¼Õ¼ö ¸¸µé¾î Áֽôø ¼Ò¹ÚÇÏ°í µû¶æÇÑ »Ç ¶Ç Ǫ, °£½Ä ½Ã°£¸¸ ±â´Ù·ÁÁö°Ô ¸¸µé´ø ¾î¸Ó´ÏÀÇ ´ÞÄÞÇÑ Å¸¸£Æ®, ¾Æ¹öÁö°¡ ÁÖ¸»¸¶´Ù ÇØÁ̴ּø Åõ¹ÚÇÑ ¼Õ¸ÀÀÌ ´ã±ä ²¿²¿¹æ¡¦ ƯÀ¯ÀÇ µµµµÇÔ µÚ¿¡ °¡·ÁÁø ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ÀÇ µû½ºÇÔÀ» ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. |
ÀÌ Ã¥ÀÇ °è·® / ÇÁ¶û½º °¡Á¤½ÄÀÇ ±âº» ½ÄÀç·á / ¸ÀÀÌ ÁøÇÏ°í dzºÎÇÑ ÇÁ¶û½º Ä¡Áî / ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎ / ÀÌ Ã¥ÀÇ ·¹½ÃÇÇ¿¡ »ç¿ëµÈ Çãºê¿Í Çâ½Å·á
Chapitre 1. ¾ÆÆ丮ƼÇÁ Ap?ritif
Å佺Ʈ µå Åë ¿À Äû¸® Toast de thon au curry
Å佺Ʈ µå ½¦ºê¸£ ¿À ¹Ì¿¤ Toast de ch?vre au miel
¹«½½¸° µå º£Æ®¶óºê ¿À Å©¸£º£Æ® Mousseline de betteraves aux crevettes
²îÀÌ¿¡¸£ ¾Æ ¶óº¸Ä« ¿À »½»Ü¸£¹«½º Cuill?re ? l¡¯avocat aux pamplemousses
Ǫ¾Æ±×¶ó ¿¡ ²ÇÇÇ µµ´Ï¿Ë ¿¡ »§ µ¥»ß½º Foie gras et confit d¡¯oignons et pain d¡¯?pice
¹Ù°ÔÆ® Æĸ£½Ã Baguette farcie
Å©·¾ ½Ò·¹ ¿À ¼Ò¸ù Ç»¸ÞCr?pe sal? au saumon fum?
Æ©ÀÏ µå ºü¸£¹ÇÁ¤ ¿¡ ½ÃºÒ·¹Æ®Tuile de parmesan et ciboulette
ºÎ½¦ ¹É·Õ ½¦ºê¸£ ¿¡ »ß½ºÅ¸½´ Bouch?e melon ch?vre et pistache
¾ûµðºê ¿À Åë Endive au thon
Chapitre 2. ¾ÓÆ®·¹ Entr?e
Ÿ¸£Å¸¸£ µå ¼Ò¸ù Tartare de saumon
Å©·½ µå »ÇƼ·Õ Cr?me de potiron
º£¸° µå ··Æ¼ ¿À »Ë¹Ç Verrinedelentillesauxpommes
ºí·çÅ× µå ¼§ÇÇ´¨ µå Æĸ® Veloute de champignon de paris
Ÿ¸£Æ® ŸÅÁ µå Äí¸£Á¦Æ® Tarte tatin de courgettes
Ÿ¸£Æ® ¿À »Ñ¾Æ¸£ ¿¡ ¿À ºí·ç Tarte aux poires et au bleu
Ÿ¸£Æ¾ µå ¶ó Ÿ»Ú³ªµå µµº£¸£Áø Tartine de la tapenade d¡¯aubergine
¿ÜÇÁ ¾Æ ¶ó ²¿²ô ¨«uf a la coque
»ì¶óµå µå Å丶Ʈ Salade de tomate
°¼¶Ç ¿À ¿Ã¸®ºêG?teau aux olives
»ì¶óµå µå ºüÆ® Salade de p?te
¼öÇÁ ¾Æ ·Î´Ï¿Ë Soupe a l¡¯oignon
³¢½Ã ·Î·» Quiche lorraine
Å©·ÎÅ© ¹«½´ Croque-monsieur
»ì¶óµå º¸Áö¿£ Salade vosgienne
Chapitre 3. »Ü¶ó Plat
Æ®·òÆ® ¿À ¾Æ¸Ûµå Truite aux amandes
¸¶±×·¹ µå ±î³ª¸£ ¾Æ ¶ó ¼Ò½º ¼ÒÀÚ ¿¡ ¿À ¹Ì¿¤ Magret de canard ? la sauce soja et au miel
±×¶óÅÁ µå ºê·ÎÄݸ® Gratin de brocolis
ºÆÇÁ ºÎ¸£±â´¨ B©«uf bourguignon
¿¡½ºÄ®·ÎÇÁ µå »Ô·¹ Æĸ£½Ã ¿À ¼§ÇÇ´¨ Escalope poulet farcie au champignon
»Ç ¶Ç Ǫ Pot au feu
¹° ¸¶¸®´Ï¿¡¸£ Moules marini?re
Å׸° µå ·¹±â¿ò Terrine de l?gumes
ºÒ·¹Æ® µå ºñ¾ûµå Boulette de viande
ÇÊ·¹ ¹Ì´¨ ¿À ¾Æºê¸®ÄÚ Filet mignon aux abricots
»ó ÀÚÅ© ¾Æ ·Î··ÁêSaint jacques a l¡¯orange
»Ô·¹ ¹Ù½ºÄÉÁî Poulet basquaise
¶ó»¾ µå »Ë¹Ç µå ¶¼¸£ °¼¸£´Ï R?pes de pommes de terres garnis
Ÿ¸£Æ¼Ç÷¹Æ®Tartiflette
ºü»ß¿äÆ® µå Ä«ºñ¿ä Papillotes de cabillaud
·ÎƼ µå »Ç¸£ ¾Æ ¶ó ºñ¿¡¸£ R?ti de porc a la bi?re
¶óµû¶ÑÀÌ Ratatouille
Chapitre 4. µ¥½ê¸£ Dessert
·¹ ·Î½¦ Les rochers
º£¸° µå Å©·½ µå ¸¶·ÕVerrine ? la cr?me de marron
°¼¶Ç ¿À ¾ß¿ì¸£Æ®G?teau au yaourt
°¼¶Ç ¿À »Ë¹Ç ¿¡ ´©¾ÆG?teau aux pommes et aux noix
Ŭ¶óǪƼ Clafoutis
Å©·½ ºê·õ·¹Cr?me br?l?e
¹Ù³ ¿À ¼îÄݶó Banane au chocolat
··±× µå »þ Langue de chat
¹«½º ¿À ¼îÄݶó ¿À ·¹ Mousse au chocolat au lait
¾Æ³ª³ª½º Ç÷·º£ ¿À ·³ ¿¡ ¿À ¹Ì¿¤ Ananas flamb?e au rhum et au miel
¸¶µé·» Madeleine
°¼¶Ç ¿À ½ÃÆ®·Õ G?teau au citron
²Ç»ÇÆ® µå »Ñ¾Æ¸£ Compote de poires
Å©·³ºí ¿À »Ë¹Ç Crumble aux pommes
Æþµ¢ ¿À ¼îÄݶó Fondant au chocolat
¹æ ¼î ¿¡ ¿À··Áê ¿¡»ß¼¼ Vin chaud et orange ?pic?e
»§ »¾¸£µÚ Pain perdu |
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| | ÇöÀç Áý¿¡¼ ÇÁ¶û½º °¡Á¤½Ä¿¡ µî·ÏµÈ ¼ÆòÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. | |
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