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| | | ㆍ판매가 | 11,700 원 (10%, 1,300 원 할인) | | | | | | | ㆍ232 쪽 | 153*225*17mm/662g | ISBN : 9791195872237 | | |
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|   입으로 먹고 머리로 먹고
1장 사랑과 음식
섹시푸드 / 에로틱푸드 / 사랑하다=먹다 / 여성과 음식 / 음식과 성차별
2장 금지된 열매와 음식
인류 최초로 금기된 과일, 사과 / 악마의 선물, 감자 / 대한민국의 개고기 금기 / 마음수양의 음식금기 / 음식제국 ‘맥도날드(McDonald’s)’를 거부한 나라들 / 프랑스의 토마토케첩 금지
3장 신화 속 음식
신화 속 최고음식, 술 / 동양의 유토피아 과일, 복숭아 / 파리스의 황금사과 · 페르세포네가 먹은 석류 / 곡류의 창조신화 / 하데스를 사랑한 벌, 민트 / 아테나 여신의 선물, 올리브 / 죽음과 부활의 풀, 파슬리 / 사랑의 비너스를 상징하는 배 / 용서의 나무 열매, 아몬드 /
4장 음식은 부와 권력의 표현
부르주아 냄새나는 버터 / 노동자 작업복에 영향을 준 후추 / 황제들의 음식, 캐비아 / 마리 앙투아네트가 마지막으로 먹고 싶어 했던 음식, 푸아그라 / 식탁 위의 검은 다이아몬드, 송로버섯 / 노동자의 슬픔을 감춘 설탕 / 소고기 사먹겠지
5장 식품과 정치
시민의식을 키운 커피 / 미국독립전쟁, 아편전쟁 그리고 차(茶) / 빵과 프랑스혁명, “새의 노래보다 빵이 낫다.” / 콜라와 미국정치 / 미국 보건복지부 장관의 우유수염 / 빌 클린턴 스캔들로 들통 난 설탕산업의 로비 / 피자가 건강식? / 영조의 트라우마, 간장게장 / 떡이 떡이 아닌 세상
6장 우롱당하는 소비자
순한 술이 좋은 술? / 프렌치패러독스: 술을 많이 마셔 건강하다고? / 도리토스 효과 / 건강보조식품과 FDA(미국식품의약청) 승인 / 최고의 소비자, 어린이 / 우리 청주 되찾기
주
참고문헌 |
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