더 라이트 건강 요리책 시리즈. 다이어트가 일상이었던 평범한 통통녀에서 9만여 명의 팔로워가 인정한 다이어트 멘토가 된 저자의 다이어트 비법 '단백질 듬뿍 다이어트'를 소개한다. 원푸드 다이어트와는 달리 단백질이 풍부한 4대 대표 식품인 닭가슴살, 달걀, 콩&두부, 생선살을 다양한 부재료와 양념을 더해 쉽게, 맛있게, 즐겁게 먹는 방법이다.
이를 위해 저자가 직접 개발한 단백질이 듬뿍 들어있는 초간단 3단계 다이어트 레시피 80여 가지와 더불어 다이어트 식단, 다이어트 전후 알아두어야 할 알짜 정보, 니모의 특급 다이어트 노하우 등이 담겨 있다. 모든 레시피의 맛, 영양, 칼로리는 건강 다이어트 요리잡지 <더 라이트> 전문가팀이 다시 한 번 꼼꼼히 검증 및 분석했다.
고단백 균형 식사는 포만감을 오래 유지시켜 과식, 폭식 등을 막아주어 식욕 조절을 용이하게 해줄 뿐 아니라 요요도 거의 없다. 몸에 탄력을 생기게 해 예쁜 몸매를 만드는데 도움이 되고, 기초대사량을 높여 살 안찌는 체질로 발전하게 도와준다.
006 베이직 가이드
before diet 010 게으른 다이어트, 당신도 해낼 수 있다 012 호르몬과 다이어트 016 다이어트 식단 짜기 024 기초대사량, 에너지소모량 그게 다 뭔가요? 030 초보 다이어터를 위한 장바구니 관리법
food diet 038 다이어트의 대명사 닭가슴살 040 이렇게나 다양한 닭가슴살 제품이? 042 닭가슴살 기본 활용법 044 불조리가 필요없어 간편해 닭가슴살 파프리카냉채 046 육즙이 살아있어 촉촉해 수비드 닭가슴살샐러드 048 열량은 낮아도 포만감이 좋아 닭가슴살 미역샐러드 050 밥 없이도 든든해 닭가슴살 사과 깻잎쌈 052 비타민 폭발! 닭가슴살 과일 월남쌈 054 바질 페스토를 넣어도 담백한 비결? 닭가슴살 카프레제샐러드 056 매콤하지만 자극적이지 않아 아보카도소스의 매콤 닭가슴살스테이크 058 즉석에서 싸먹어 간편해 단호박 김마끼 060 고추장을 넣지 않아 깔끔해 불닭 통밀샌드위치 062 크림 치즈 대신 아보카도를 활용해봐 아보카도 닭가슴살김밥 064 설거지가 간편해져 닭안심 원팟파스타 066 재료의 감칠맛이 살아있어 닭가슴살 김치그라탕 068 NO! 당면 닭가슴살 묵잡채 070 중화풍 볶음도 가벼울 수 있어 중국식 닭가슴살 양배추볶음 072 팟타이에 국수가 들어간단 편견은 그만! 닭가슴살팟타이 074 가벼운 양념 덕분에 부담스럽지 않아 닭가슴살소시지 떡볶음 076 달큰한 애호박을 넣어 감칠맛이 살아있어 애호박 닭가슴살덮밥 078 밀가루 만두피가 필요없어 양배추 닭안심 롤만두 080 닭갈비 양념, 가볍게 만들어봐 매콤 닭갈비 082 보슬보슬 밥알이 살아있어 파닭볶음밥 084 코코넛 밀크의 이국적인 향 가득 닭가슴살 코코넛 밀크카레
086 조그만 한 알에 꽉 찬 영양 달걀 088 이렇게나 다양한 달걀 제품이? 090 달걀 기본 활용법 092 더욱 가벼워진 에그슬럿! 으깬 고구마와 반숙 달걀볼 094 수란, 더이상 실패하지 않아 야매수란 토스트 096 아보카도 색다르게 활용해봐 아보카도 에그보트 098 식어도 맛있어~ 에그마요 즉석 샌드위치 100 요리 초보들도 뚝딱 만들 수 있어 초간단 달걀토스트 102 브런치로 제격이지 아보카도 오픈토스트 104 NO 설탕! 담백해서 더 맛있어 큐브 프렌치토스트 106 부침가루가 필요없어 또띠야 오코노미야키 108 낯선 재료 낫토, 친근하게 활용하자 낫토 달걀말이 110 버섯이 듬뿍 들어가 든든해 고구마 버섯프리타타 112 보슬보슬 촉촉한 속살에 감동~ 시금치오믈렛 114 달걀로 만든 도(dough)가 궁금해? 달걀팬피자 116 은은한 고구마 단맛이 가득해 오트밀 고구마팬케이크 118 병아리콩으로 만드는 이색 카레 에그 인 카레 120 몽글몽글한 달걀 식감이 좋아 달걀 현미죽 122 햄이나 치즈 없이도 맛있어 달걀말이김밥 124 김치가 들어가 더욱 개운해 전자레인지 달걀찜밥 126 향긋한 셀러리 색다르게 즐겨봐 셀러리 달걀볶음밥 128 밀가루 면이 부담스럽다면? 달걀지단 파스타 130 전도 가벼울 수 있어 달걀 미나리전
132 나만의 머슬푸드 콩&두부 134 이렇게나 다양한 콩 종류가? 136 이렇게나 다양한 콩&두부 제품이? 138 콩&두부 기본 활용법 140 식사 대용으로도 부족하지 않아 병아리콩스무디 142 기름을 넣지 않아 더욱 담백해 고단백 후무스 144 고단백 후무스 이렇게 활용해 병아리콩 마요샌드위치 146 단백질 듬뿍! 두유크림 병아리콩피자 148 설탕 없이도 달콤해 흰강낭콩 베이크드빈 150 다이어트의 적, 국물 OUT! 병아리콩 드라이 하이라이스 152 푸짐한 덮밥이 그리울 때 양파덮콩 154 숟가락으로 떠먹는 아보카도 콩샐러드 156 구운 두부의 기름기까지 쏙 뺀 오리엔탈드레싱의 두부샐러드 158 다음날 부기 걱정할 필요없어 케일겉절이와 데친두부 160 다이어트ㅁ도시락으로 제격 렌틸콩 두부초밥 162 밥 없이 즐기는 비빔밥 두부 나물비빔볼 164 유부처럼 쫄깃쫄깃해 얼린 두부 김치쌈 166 밥 없이 스튜처럼 떠먹어 병아리콩 된장찌개 168 담백하고 슴슴해 아침으로 딱이야 버섯 듬뿍 청국장스튜 170 밀가루면이 아니어라 더 가벼워 메밀묵콩국수 172 식은 후 먹어도 맛있어 단호박 두유수프 174 떡볶이 포기할 수 없어! 두유크림떡볶이 176 상큼한 과일로 비타민 충전 오버나이트 오트밀 178 팥가루로 뚝딱 만들 수 있어 콩 듬뿍 팥죽 . . . After diet 238 #너와 #나의 #연결고리 #SNS다이어트 240 다이어터는 식이를, 유지어터는 운동을! 246 고생한 몸에게 보상을! 248 마음가짐 다이어트
