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| [참고서] 촉촉한 파운드케이크 레시피 (오늘은 홈쿠킹 1) [절판] |
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| | | ㆍ판매가 | 11,700 원 (10%, 1,300 원 할인) | | | | | | | ㆍ140 쪽 | 180*231*11mm/381g | ISBN : 9791187616276 | | |
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|   | 서문
책의 구성
재료에 대하여
도구에 대하여
파운드 틀 사이즈별 재료의 양과 굽는 시간기준
베이킹을 시작하기 전에 꼭 알아두세요!
Chapter 1. 클래식 파운드케이크
〈클래식 파운드케이크 기본 레시피〉
〈응용 레시피 1〉 말린 과일을 넣다
- 드라이 망고+오렌지
- 크랜베리+화이트 초콜릿
- 말린 감+호지차
〈응용 레시피 2〉 반죽의 풍미를 바꾸다
- 카페모카
- 캐러멜+아몬드
- 초콜릿+헤이즐넛
- 흑설탕
〈응용 레시피 3〉 가루를 바꾸다
- 메밀가루+살구
- 전립분+라즈베리
〈응용 레시피 4〉 두 종류의 반죽을 합치다
- 마블(말차+화이트 초콜릿)
- 스트라이프(오렌지+코코아)
〈응용 레시피 5〉 어른의 맛을 느끼다
- 럼주+건포도
- 케이크 수제트
〈응용 레시피 6〉 시판용 과자를 넣다
- 아마낫토+유자
- 캐러멜+무화과
〈응용 레시피 7〉 통조림을 넣다
- 서양배+초콜릿
- 다크 체리+사워크림
〈응용 레시피 8〉 과일을 넣다
- 바나나+피칸
- 캐러멜 애플 크럼블
Chapter 2. 폭신폭신 파운드케이크
〈폭신폭신 파운드케이크 기본 레시피〉
〈응용 레시피 1〉 위크엔드 케이크로 만들다
- 레몬
- 레몬+허브
- 파인애플+라임
- 유자
- 영귤+고수
〈응용 레시피 2〉 반죽을 바꾸다
- 장미
- 차이
- 마일로
- 시로미소+유자
〈응용 레시피 3〉 과일을 넣다
- 카시스+라벤더
- 자몽
- 라즈베리
- 바나나+카더몬
- 금귤+흰깨
〈응용 레시피 4〉 사이에 넣다
- 레몬 크림 샌드위치
- 빅토리안 샌드위치
- 보스턴 크림 파이
더 알아두기. 아이싱
Chapter 3. 밥 대신 먹을 수 있는 케이크 살레
〈케이크 살레 기본 레시피〉
- 브로콜리+카레
- 사과+카망베르
- 토마토+올리브
- 달걀+시금치+염소 치즈
- 밥+일본식 허브
- 톳
더 알아두기. 랩핑
Chapter 4. 파운드 틀로 만들 수 있는 다양한 케이크
- 블루베리 케이크 브레드
- 당근 케이크
- 진저 브레드
- 치즈 케이크
- 스퀘어 쇼트케이크
- 퐁당 쇼콜라
- 호박 푸딩 |
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