|
[Âü°í¼] ¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷ |
|
| ¤ýÆǸŰ¡ | 15,750 ¿ø (10%, 1,750 ¿ø ÇÒÀÎ) | | ¤ýÀû¸³±Ý | 790 ¿ø (5% Àû¸³) | | | | ¤ýÃâ°£ÀÏ : 2017 ³â 10 ¿ù 2 ÀÏ | | ¤ý296 ÂÊ | 191*246*17mm/733g | ISBN : 9791158461874 | | | | ¤ý1¸¸¿ø ÀÌ»ó ÁÖ¹®½Ã ¹«·á¹è¼Û | |
|
|
|
| ¸ðµÎ°¡ ±Ã±ÝÇØÇÏ°í ¹è¿ì°í ½Í¾î ÇÏ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ Ŭ·¡½º¸¦ Ã¥À¸·Î ¸¸³´Ù!û´ãµ¿ Àα⠺£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇÇ´Â ¹°·Ð ±×µ¿¾È °ø°³ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ½ÃÅ©¸´ ·¹½ÃÇDZîÁö ºüÁü¾øÀÌ ¸ðµÎ ´ãÀº ¡º¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷¡». ¸Å¹ø »õ·Ó°Ô °³¹ßµÇ´Â, ¾îµð¼µµ º¼ ¼ö ¾ø´Â ¸£¿ÍÁö¸£¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇÇ. Á¦°úÀü¹®Çб³ ³ªÄ«¹«¶ó ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼ö¼®À¸·Î Á¹¾÷ÇÑ ÆÄƼ½Ã¿¡°¡ °ø¹æ¿¡¼ ÀÛÇ°À» Á¦ÀÛÇÏµí °øµé¿© ¸¸µç ·¹½ÃÇÇ´Â µ¶Ã¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
ÀÌÅä·Ï Ưº°ÇÑ ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À» ´ãÀº ÀÌ Ã¥¿¡´Â ÀúÀÚÀÇ Ç³ºÎÇÑ ³ëÇÏ¿ì¿Í Ä¿ÇÇ, Ƽ±îÁö µÎ·ç ¹è¿î °æÇèÀÌ »ý»ýÇÏ°Ô ³ì¾ÆÀÖ´Ù. ¹Ù»èÇÑ ½´¿Í ºÎµå·¯¿î Å©¸²ÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¡®¿À·»Áö ¸Á°í ij·¯¸á »ýÅä³ë·¹¡¯¿Í ¸¶Ä¡ Å©¸²À¸·Î ¼ö¸¦ ³õÀº °Í °°Àº ¾Æ¸§´Ù¿î ²Ü »ç°ú Ÿ¸£Æ® ¡®Å¸¸£Æ® ¿À Æû¹Ç ¿À ¹Ì¿¤¡¯ µî ¿·ÄÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ ÃÖ°íÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇǵéÀ» ºüÁü¾øÀÌ ´ã¾Ò´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Çdz¶½Ã¿¡, ¸¶µé·», Æĸ® ºê·¹½ºÆ®, ¼îÆ®ÄÉÀÌÅ© µî ½¬¿î ·¹½ÃÇǵµ ³õÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù.
»ó¼¼ÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸ ±¸ÀÔó¸¦ ¼Ò°³ÇØ ´©±¸³ª ÇÊ¿äÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß°í, º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µéÀÌ Çì¸ÅÁö ¾Ê°í ½ÇÆÐÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ·¹½ÃÇÇ ¿Ï¼º»çÁø°ú ÇÔ²² °¢ ÆäÀÌÁö¸¶´Ù µðÀúÆ® ½Ç¹° ´Ü¸éµµ¸¦ ¼ö·ÏÇß´Ù. º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ°í µû¶óÇÏ¸é¼ ÀÔüÀûÀ¸·Î ·¹½ÃÇǸ¦ ¿Ï¼ºÇسª°¥ ¼ö ÀÖ°Ô ²Ä²ÄÇÏ°Ô °¡À̵åÇÑ´Ù. ´õºÒ¾î ¼ö¾÷¿¡¼ ÀÚÁÖ ¹Þ´Â Áú¹®µéÀ» Á¤¸®ÇÑ ²Ä²ÄÇÑ ÆÁ°ú ÀúÀÚÀÇ ÅºÅºÇÑ ³ëÇϿ츦 ³ì¿©³½ CHEF'S TOUCH¸¦ ´ã¾Æ Çϳª¾¿ Â÷±ÙÂ÷±Ù µû¶ó ÇÏ¸ç ±Ù»çÇÑ ³ª¸¸ÀÇ µðÀúÆ®¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â´Ù.
|
ÇÁ·Ñ·Î±×
Pre - Class º£ÀÌÅ·ÀÇ ±âÃÊ
±âº» µµ±¸
±âº» Àç·á
º£ÀÌÅ·ÀÇ ±âº», ÈÖÇÎ ¾Ë¾ÆµÎ±â
´õ Ưº°ÇÑ º£ÀÌÅ·À» À§ÇÑ µ¥Ä¿·¹À̼Ç
ÀÚÁÖ ¾²´Â º£ÀÌÅ· ±âº» ¿ë¾î
¹Ì¸® ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀº ¿Àºì È°¿ë¹ý
º£ÀÌÅ· Àç·á & µµ±¸ ±¸ÀÔó ¼Ò°³
½ÇÆÐ ¾ø´Â º£ÀÌÅ·À» À§ÇÑ Á¶¾ð
Class 1
ÄíÅ° X ½ºÄÜ X ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
COOKIE X SCORN X POUND CAKE
¸ÞÀÌÇý´°Å ÇìÀÌÁñ³Ó »çºí·¹
±×·ò¿¡¸£ Ä¡Áî »çºí·¹
ij·¯¸á ¶¥Äá »÷µù ÄíÅ°
·¹¸ó º£¸®Áî ºí·Ðµå ºê¶ó¿ì´Ï ¹Ù
¼ÖƼµå ij·¯¸á Çdz¶½Ã¿¡
ºí·çÄ¡Áî Çã´ÏÄÞ Çdz¶½Ã¿¡
¶óÀÓ ¶óº¥´õ ¸¶µé·»
ÃÊÄݸ´ °¥·¹Æ® ºê·çÅë
¿Ã¸®ºê ºí·¢ÆäÆÛ ½ºÄÜ
°¥¸¯ Â÷À̺ê Å©¸²Ä¡Áî ½ºÄÜ
¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ È£µÎ ´ç±Ù ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
·¹¸ó ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
´õƼ ÃÊÄݸ´ ü¸® ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
Class 2
½´ X ¿¡Å¬·¹¾î
CHOUX X ECLAIR
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
½´ ¹ÝÁ× Choux ? ÆÄƼ½Ã¿¡ Å©¸² Cr?me p?tissi?re ?µðÇ÷θ¶Æ® Å©¸² Cr?me diplomate
¹Ù´Ò¶ó ÄíÅ° ½´
ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ·¹µåÄ¿·±Æ® ¸¦¸®Áö¿ÜÁî
¿À·»Áö ¸Á°í ij·¯¸á »ýÅä³ë·¹
´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ ¶óÁ¸® ¿¡Å¬·¹¾î
Â÷ÀÌ ¾ç¹è ¿¡Å¬·¹¾î
Æĸ® ºê·¹½ºÆ®
Class 3
ÄÉÀÌÅ©
CAKE
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
¹Ù´Ò¶ó Á¦´©¾ÆÁî Vanilla g?noise?ºñ½ºÄû ¾Æ¶ó ÄûÀÌ¿¡¸£ Biscuits ? la cuill?re
¸Á°í ¼îÆ®ÄÉÀÌÅ©
ÃÊÄÚ ¹Ù³ª³ª ÄÉÀÌÅ©
¸»Â÷ ´ÙÄí¾ÆÁî ÄÉÀÌÅ©
¹«È°ú »ì±¸ »þ¸¦·ÎÆ®
¸ðÄ« Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©
¶óÀÓ ¿ä°ÅÆ® ½ÃÆù ÄÉÀÌÅ©
´õºí ±ú ½ÃÆù ÄÉÀÌÅ©
Class 4
Ÿ¸£Æ® X ÆÄÀÌ
TART X PIE
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
ºê¸®Á¦ Bris?e?ÃÊÄÚ »çºí·¹ Chocolate sabl?e?¹Ù´Ò¶ó ½´Å©·¹ Vanilla sucr?e?Ç£ÀÌŸÁÖ Feuilletage
µþ±â ·ç¹Ùºê Ÿ¸£Æ®
·¹¸ó À¯ÀÚ Å¸¸£Æ®
²Ü »ç°ú Ÿ¸£Æ®
¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÄڳŠij·¯¸á Ÿ¸£Æ®
ÃÊÄݸ´ ¿À·»Áö Ÿ¸£Æ®
¶óÁ¸® ¼¤ÆäÀÎ Á©¸® Ä¡Áî Ÿ¸£Æ®
¾ØÃʺñ Å°½´¿Í Çã´Ï·¹¸ó µå·¹½Ì
Ŭ·¡½Ä ¹ÐÇ£À¯
Ÿ¸£Æ® ŸÅÊ
Class 5
¹«½º X ¾ÓÆ®¸£¸Þ
MOUSSE X ENTREMET
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
ºñ½ºÄû Á¶Äáµå Biscuit joconde?ÈÀÌÆ®ÃÊÄݸ´ ±Û¶ó»çÁÖ White chocolate gla?age
ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ü¸® ¹«½º
À̽ºÆÄÇÑ ¹«½º
¸Á°í Æ®·ÎÇÇÄà ¹«½º
¹ÎÆ® µô ·¹¸ó ¹«½º
ÃÊÄݸ´ ¹«½º
ÈÀÌÆ® ¸ùºí¶û ¹«½º
Class 6
¸¶Ä«·Õ X º£¸°´À
MACARON x VERRINE
¸¶·Õ ºí·¢Ä¿·±Æ® ¸¶Ä«·Õ
¹ÙÁú »ç°ú ¸¶Ä«·Õ
º¹¼þ¾Æ ¾ó±×·¹ÀÌ º£¸°´À
»êµþ±â À¯ÀÚ Ä³·¯¸á ³ÊÃ÷ º£¸°´À
¿À·»Áö Å©·½ºê·õ·¹ |
|
| | ÇöÀç ¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷¿¡ µî·ÏµÈ ¼ÆòÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. | |
|
|
|