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| [참고서] 2018 프랜차이즈 트렌드 : 뜨고 지는 창업아이템 투자형 점주는 알고 있다 |
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| | | ㆍ판매가 | 13,500 원 (10%, 1,500 원 할인) | | | | | | | ㆍ304 쪽 | 152*226*23mm/515g | ISBN : 9791155427590 | | |
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|   | 창업전문기자가 히는 솔직하고 디테일한 창업전략!『프랜차이즈 트렌드(2018)』는 프랜차이즈 대표와 다점포 점주 등 업계 종사자들을 밀착 인터뷰하고, 일본 및 대만 현장을 직접 취재해 2018년 시장 트렌드를 입체적으로 들여다본다. 저자는 트렌드에 맞는 브랜드만 잘 고르면 여전히 프랜차이즈가 승산이 있다고 이야기하면서 더더욱 철저하고 객관적인 분석을 통해, 창업자의 관점에서 프랜차이즈 산업을 읽어내고자 했다. 특히 저자가 직접 개발한 인덱스인 ‘다점포율’ 분석을 통해 어떤 업종 어떤 브랜드가 잘나갈지 또는 위험할지 논리적으로 판단하고 있다. |
 PART 1. 2018년 뜨고 지는 업종? 다점포율에 물어봐~
1. 2017년 대한민국 자영업 시장 돌아보니
: ‘공공의 적’ 된 프랜차이즈… ‘적폐 청산’ 이제 첫 단추 채웠다
2. 자영업 강국으로 가는 길
: 자영업자 울리는 천정부지 임차료부터 잡아라
3. 프랜차이즈, 패러다임을 바꿔라
: 소모적 출점 경쟁서 매출 증대 경쟁으로
4. 다점포율로 보는 2018년 프랜차이즈 트렌드
: 디저트, 생활용품, 스크린야구 뜨고 편의점, 커피, 외식 지고
5. 면적당 매출로 보는 ‘가장 장사 잘한 프랜차이즈’
: GS25·교촌치킨·김가네… 업종별 1위 우뚝
6. 갈수록 빨라지는 트렌드 변화 속도
: ‘단타’냐 ‘장투’냐, 그것이 문제로다
PART 2. 핵심 콕! 귀에 쏙! 업종별 트렌드
1. 치킨: 한국인 1등 먹거리… 1인 1닭 시대
2. 커피전문점: 편의점 포화의 4배… ‘커피왕’도 스러지다
3. 편의점: 최저임금 인상 ‘태풍의 눈’… 상품 차별화 관건
4. 생활용품: 가성비·탕진잼·집 꾸미기 열풍… ‘패스트 리빙’ 떴다
5. 게스트하우스: 가성비 찾는 혼행족에 인기 폭발
6. 자판기: 최저임금 인상에 이색자판기 봇물… 대박 열쇠는 ‘입지’
7. 푸드트럭: 소자본 창업·메뉴 변경 유리… 영업지 부족은 과제
8. NEW 카페: 스크린야구·방탈출 카페·VR방…자영업에 부는 4차 산업혁명 열풍
PART 3. 자고 나면 천지개벽 시장은 지금
1. 막 오른 무점포 시대: O2O 경제에 사라지는 오프라인 점포들
2. 대세는 무인 점포: 최저임금 7,530원… 특명! 인건비를 줄여라
3. 상권 변화를 주시하라: 로드숍 지고 특수상권(공항·지하철·복합 쇼핑몰) 뜬다
4. 폐업 잘하는 법: 조급증은 필패… 플랜B 갖고 창업하세요!
5. 지금은 ‘후기(後記)’ 자본주의 시대: 후기 관리만 잘해도 매출 4배 늘어
6. 가계부채 악화·소비자 역선택 조장하는 ‘주류 대출’: ‘무이자’ 미끼 폭탄 돌리기… 자영업자만 ‘봉’
7. 숏테일 경제학: 롱테일 경제? 다시 꼬리가 짧아진다!
PART 4. 세계에서 본 한국의 내일
1. 일본: 저성장·고령화 먼저 겪어… ‘세계가 일본 된다’
2. 대만: 저성장에도 싱글경제·조찬 시장은 활황
부록
- 2018년 프랜차이즈 다점포율
- 내 돈으로 할 만한 프랜차이즈 |
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