콤팩트 레시피북 <한입에 레시피 시리즈>의 8탄. 일주일을 기준으로 주별 컨셉과 메뉴를 미리 결정하고 그에 따른 식재료 리스트를 작성해 장보기?다듬기?밑반찬 만들기?주반찬 만들기?요일별 도시락 싸기로 이어지는 체계적인 ‘위클리 도시락 플랜서’이다.
책의 주인공은 인스타그램에서 ‘스리도시락 @_miniseul’이라는 타이틀로, 매일 아침 달라지는 다채로운 메뉴와 화려한 비주얼의 3단 도시락으로 수년간 수만 명의 구독자를 이끈 장본인이다. 그녀가 도시락에 들이는 아침 시간은 매일 30분미만. 주말 반나절과 전날 저녁 15분 투자가 그 밑거름이다.
Weekly Lunchbox information 좋아요♥스리도시락 ① 밥+주반찬+밑반찬이 기본 ② 일주일 단위로 메뉴 구성 ③ 최소 3색 이상 컬러 매치 ④ 궁극의 소스ㆍ장식ㆍ도구 ⑤ 실전! 3단 도시락 싸기
1+WEEK 단백질 도시락 by 소고기ㆍ돼지고기 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 소고기ㆍ돼지고기 컬러 밑반찬 만들기 ┗고구마샐러드ㆍ두부지짐ㆍ시금치나물ㆍ달걀찜ㆍ부추전ㆍ고추장멸치볶음 요일별 주반찬 만들기 ┗소고기부추말이ㆍ찹스테이크ㆍ삼겹살김치찌개ㆍ차슈덮밥ㆍ소고기초밥 〔월〕 풋콩하트밥+소고기부추말이+고구마샐러드+시금치나물+두부지짐 〔화〕 주먹밥+찹스테이크+두부지짐+달걀찜+시금치나물 〔수〕 꽃달걀프라이밥+삼겹살김치찌개+달걀찜+부추전 〔목〕 차슈덮밥+부추전+고추장멸치볶음+메로골드자몽 〔금〕 소고기초밥+고추장멸치볶음+고구마샐러드+메로골드자몽
2+WEEK 에너지 도시락 by 닭고기 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 닭고기 컬러 밑반찬 만들기 ┗청경채무침ㆍ무생채ㆍ새우마늘볶음ㆍ감자볶음ㆍ단호박샐러드ㆍ무피클 요일별 주반찬 만들기 ┗닭날개조림ㆍ닭가슴살소시지김밥ㆍ순살양념치킨ㆍ치킨스튜ㆍ닭다리살양념구이 〔월〕 밥+닭날개조림+청경채무침+단호박샐러드+무피클 〔화〕 닭가슴살소시지김밥 with 실곤약초무침+청경채무침+무생채+오렌지 〔수〕 달걀프라이밥+순살양념치킨+감자볶음+오렌지+새우마늘볶음 〔목〕 하트밥+치킨스튜+단호박샐러드+감자볶음 〔금〕 병아리콩밥+닭다리살양념구이+무피클+새우마늘볶음+무생채
3+WEEK 비타민 도시락 by 채소 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 채소 컬러 밑반찬 만들기 ┗강된장ㆍ봄동무침ㆍ꼬마새송이버섯볶음ㆍ청포묵무침ㆍ도라지나물ㆍ달래무침 요일별 주반찬 만들기 ┗가지롤구이ㆍ시래기된장국ㆍ오징어미나리강회ㆍ곤드레밥ㆍ상추쌈밥 〔월〕 못난이주먹밥+가지롤구이+청포묵무침+봄동무침+도라지나물 〔화〕 풋콩밥+시래기된장국+봄동무침+꼬마새송이버섯볶음 〔수〕 병아리콩밥+오징어미나리강회+달래무침+강된장+파인애플 〔목〕 곤드레밥+도라지나물+꼬마새송이버섯볶음+달래무침 〔금〕 상추쌈밥+강된장+청포묵무침+파인애플
4+WEEK 스태미나 도시락 by 해산물 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 해산물 컬러 밑반찬 만들기 ┗애호박전ㆍ묵은지들기름볶음ㆍ명엽채볶음ㆍ꼬시래기초무침ㆍ오이고추된장무침ㆍ알감자조림 요일별 주반찬 만들기 ┗낙지볶음ㆍ굴밥ㆍ장어구이ㆍ전복죽ㆍ굴전 〔월〕 캐릭터밥+낙지볶음 with 소면+애호박전+묵은지들기름볶음+황도 〔화〕 굴밥+명엽채볶음+꼬시래기초무침+오이고추된장무침 〔수〕 주먹밥+장어구이+묵은지들기름볶음+애호박전+명엽채볶음 〔목〕 전복죽+알감자조림+꼬시래기초무침+프루트칵테일 〔금〕 꽃달걀프라이밥+굴전+오이고추된장무침+알감자조림+황도
5+WEEK 해ㅁ독 도시락 by 뿌리채소 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 뿌리채소 컬러 밑반찬 만들기 ┗가지두반장볶음ㆍ숙주나물ㆍ꽈리고추찜ㆍ두부강정ㆍ새우브로콜리전ㆍ연근피클 요일별 주반찬 만들기 ┗양배추롤ㆍ감자고추장찌개ㆍ피망잡채ㆍ우엉돼지고기말이ㆍ양배추쌈밥 〔월〕 흑미밥+양배추롤+숙주나물+가지두반장볶음+용과 〔화〕 햇님프라이밥+감자고추장찌개+꽈리고추찜+연근피클 〔수〕 피망잡채 with 꽃빵+새우브로콜리전+가지두반장볶음+연근피클 〔목〕 후리가케밥+우엉돼지고기말이+숙주나물+새우브로콜리전+두부강정 〔금〕 양배추쌈밥+두부강정+꽈리고추찜+용과
6+WEEK 라이트 도시락 by 콩나물ㆍ두부ㆍ달걀 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 콩나물ㆍ두부ㆍ달걀 컬러 밑반찬 만들기 ┗돌나물무침ㆍ콩나물냉채ㆍ고사리나물ㆍ마카로니샐러드ㆍ실곤약무침ㆍ얼갈이무침 요일별 주반찬 만들기 ┗콩나물불고기ㆍ아보카도명란비빔밥ㆍ두부김치ㆍ마파두부ㆍ돌나물달걀말이 〔월〕 밥+콩나물불고기+고사리나물+마카로니샐러드+돌나물무침 〔화〕 아보카도명란비빔밥+실곤약무침+고사리나물+자몽 〔수〕 스마일치즈밥+두부김치+콩나물냉채+돌나물무침+마카로니샐러드 〔목〕 풋콩밥+마파두부+얼갈이무침+실곤약무침 〔금〕 강황쌀밥+돌나물달걀말이+마카로니샐러드+얼갈이무침+콩나물냉채
7+WEEK 퀵 도시락 by 인스던트 식품 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 인스던트 식품 컬러 밑반찬 만들기 ┗오믈렛ㆍ하트맛살전ㆍ매콤어묵볶음ㆍ참치김치볶음ㆍ김무침ㆍ코울슬로 요일별 주반찬 만들기 ┗탕수만두ㆍ돈가스덮밥ㆍ스팸카츠ㆍ김말이떡강정ㆍ소시지채소볶음 〔월〕 탕수만두+참치김치볶음+블루베리 〔화〕 돈가스덮밥+코울슬로+매콤어묵볶음+블루베리 〔수〕 후리가케밥+스팸카츠+하트맛살전+참치김치볶음+오믈렛 〔목〕 병아리콩밥+김말이떡강정+오믈렛+하트맛살전 〔금〕 클로렐라밥+소시지채소볶음+매콤어묵볶음+코울슬로+김무침
