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[참고서] 생도너츠 구운도너츠 [절판]

사치 지음 | 싸이프레스 펴냄

ㆍ정가

~~11,800~~ 원

ㆍ판매가

10,620 원 (10%, 1,180 원 할인)

ㆍ적립금

590 원 (5% 적립)

ㆍ[시리즈] 스타일리쉬 쿠킹 시리즈

ㆍ출간일 : 2011 년 11 월 11 일

ㆍ103 쪽 | 188*257*20mm/324g | ISBN : 9788997125050

ㆍ1만원 이상 주문시 무료배송

기름을 사용하지 않은 새로운 도너츠의 세계.
쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 도너츠 레시피 『기름에 튀기지 않은 생도너츠&구운도너츠』. 기름을 사용하지 않은 새로운 식감의 도너츠 레시피를 소개하는 책으로, 아이들의 간식이나 다이어트에 신경 쓰는 사람들에게 부담이 없다. 탱글탱글하면서 크림을 더해 색감도 예쁜 생도너츠와, 촉촉하고 담백하면서도 쫀득쫀득한 구운도너츠 레시피 72가지를 담았다. 또한 만드는 사랑의 정성을 표현할 수 있는 다양한 데코레이션 방법과 사랑하는 이에게 선물하기 위한 예쁜 포장법, 남은 도너츠 활용법, 도너츠와 어울리는 음료 등을 함께 소개한다.

Prologue
기본 재료
기본 도구
기본 테크닉 & 도너츠 보관방법
이 책의 사용법

Part 1 크림을 얹은 탱글탱글한 생도너츠 만들기
◆앙글레즈 생도너츠
초콜릿
카페 생도너츠
밀크티
밤
화이트초콜릿과 럼 레이즌
캐러멜
레어치즈
캐러멜 레어치즈
블루베리 치즈
녹차 치즈
재스민
차이

◆퓨레 생도너츠
스트로베리
라즈베리
체리
망고
로즈
샹티이
물방울

COLUMN 01 일본에 가면 들러볼만한 생도너츠&구운도너츠 전문점

Part 2 촉촉하고 담백하고 쫀득쫀득한 구운도너츠 만들기
◆촉촉한 구운도너츠
플레인
홍차
피넛버터
크림치즈베리
초콜릿
캐러멜
녹차
콩가루
검은깨
시나몬
밤
빨간 열매
바바나 메이플
라즈베리
체리 초콜릿
토마토와 바질
콩
버섯
참치 호두

◆담백한 구운도너츠
플레인
허니 너츠
프랄리네 너츠
홍차와 무화과
요구르트 베리
낫토 진저
캐러멜폼
올리브
미트
연어
호박
치즈

◆쫀득쫀득한 구운도너츠
플레인
캐러멜
초콜릿
진저
진저시럽, 진저콘피
팥
녹차
흑설탕과 밤떡
고구마
벚꽃

Part 3 도너츠 데코레이션
도너츠 타워
도너츠 샌드
브쉬 드 노엘

COLUMN 2 도너츠에 맞는 음료
후르츠티 | 생강오레 | 핫 와인 | 바나나 캐러멜 쉐이크

◆다양한 데코레이션
데코레이션의 기본

◆도너츠 테코레이션 레시피
초콜릿×리본
아이싱×하트
아이싱×크림
아이싱×꽃

◆남은 도너츠로 만들기
러스크
크루통
사바랭
푸딩 케이크

◆예쁘게 포장하는 랩핑 레시피
과일
아이스캔디
수제 캐러멜 소스
티백과 향신료
리본 삼각포장
큰 리본

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•[새책] 팬케이크 핫케이크 - 집에서 만드는 뉴욕 스타일 오츠보호마레 저 \| 싸이프레스 \| 2011 년 10 월 9 일 •판매가 : 10,620 원		[절판]

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•[새책] 맛있다 밥 유희영 저 \| 싸이프레스 \| 2015 년 7 월 16 일 •판매가 : 12,420 원

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