ㆍ판매가 16,200 원
ㆍ264 쪽 | 182*257*20mm/714g | ISBN : 9788997125210
샐러드의 다양한 매력을 만나다.기발한 아이디어를 담은 다양한 샐러드를 소개하는 요리책 『샐러드 샐러드 샐러드』. 한국, 프랑스, 이탈리아, 일본, 중국 등 5개국의 166가지 샐러드와 109가지 드레싱을 담고 있다. 레스토랑의 오너 셰프들이 일반인들을 위해 알려주는 색다른 샐러드와 드레싱 레시피들이다.
제1장 차가운 샐러드
●열매채소 / 꽃채소 / 과일
●뿌리채소
●콩 / 대두제품 / 씨 / 건물
●버섯 / 곡류 / 면
●어패류
●고기류
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북소믈리에 한마디.에피타이저, 술안주, 반찬, 메인 디시 등 여러 가지로 활용할 수 있는 샐러드 레시피 북이다. 한 가지 재료로 만드는 간단 샐러드부터 한 끼 식사로도 좋은 푸짐한 샐러드까지, 참신한 아이디어의 샐러드들을 만날 수 있다. 샐러드는 물론 다른 요리에도 사용할 수 있는 드레싱과 소스 레시피가 알차다.