[참고서] 로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹 [절판]
ㆍ판매가 15,120 원
ㆍ260 쪽 | 188*257*30mm/715g | ISBN : 9788997125401
로레인 파스칼의『30분 심플 쿠킹』.《엘르》커버를 장식한 최초의 블랙 모델에서 베테랑 셰프로 변신한 로레인이 제안하는 쉽고 빠르고 맛있는 유럽 가정식 레시피 100가지를 담아낸 책이다. 영국인들이 집에서 즐겨 먹는 기본적인 홈 쿠킹 메뉴와 특별한 날, 근사하게 차려낼 수 있는 특별한 가정식을 소개한다.
01 에피타이저, 수프, 카나페 & 스낵 Apptizer, soups, Canapes & Snacks
트위스티 / 소시지 롤 / 고트치즈 트러플 / 구운 땅콩호박 수프 / 스카치 에그 / 스파이스 넛 / 치킨 누들 수프 / 완두콩 수프 / 블러디 메리 수프 / 카망베르 튀김 / 새우튀김과 간장 칠리소스 / 프로슈토 브리 토스트 / 칠리 치킨 사테
02 빵 Breads
뺑 데삐 / 햄, 치즈, 차이브 브레드 / 잉글리시 머핀 / 햄버거 롤빵 / 피타 브레드 / 디너파티 롤 / 옥수수 빵 / 데니시 페이스트리
03 메인 요리 Mains
셰퍼드 파이 / 레몬 타라곤 갈릭 로스트 치킨 / 블랙 페퍼 파스타 / 슬로우 로스트 포크 숄더 & 갈릭 로스트 베지터블 / 오향 폭립 / 피쉬 앤 칩스 / 팟 타이 / 타이 그린 치킨 커리 / 오븐 연어 구이 / 포크 찹 스테이크 / 치킨 데리야끼 / 해덕 / 판체타 크림 파스타 / 구운 가자미 / 코코뱅 / 팟 로스트 비프 / 양갈비 / 고구마와 연어 케이크 / 라자냐 / 뵈프 부르기뇽 / 코니쉬 패스티 / 칠리 콘 까르네 / 양고기, 병아리콩, 배 타진 / 치킨 페일라드 / 민트 양고기 & 코리앤더 버거 / 생선 오븐 구이 / 리오하 와인 양고기 / 발사믹 배 샐러드 / 스페니시 빠에야 / 미니 비프 웰링턴 곰보버섯 / 새우 비스크 / 치킨 키예프 / 양다리 로스트
04 채소 요리 Vegetables & Vegetarian
그뤼에르 치즈와 머스터드 콜리플라워 치즈 / 구운 아스파라거스 / 버터에 볶은 그린 빈 / 버터 풍미의 살짝 으깬 햇감자 / 오븐에 구운 당근 / 레드 캐비지 / 고구마 웨지와 허니 글레이즈 베이컨 / 오븐에 구운 브로콜리 / 해슬백 타티스 / 로즈마리 로스티 / 구운 버섯, 밤, 완두콩 리소토 / 고트치즈 타르트 / 레몬향 바질 스파게티 / 비트루트 샐러드 / 아스파라거스, 타라곤, 민트 오믈렛 / 시금치, 루꼴라, 파마산 롤 / 스틸튼 치즈, 서양배, 양귀비씨 타르틀렛
05 디저트 Desserts
캐러멜라이즈 바나나 브레드 & 버터 푸딩 / 초콜릿 케이크 / 졸인 서양배 / 어 베리 스포티드 딕 / 팁시 트라이플 / 라즈베리 마블 파르페 아이스크림 / 화이트 초콜릿 무스 / 피칸 파이 / 초콜릿 다이제스티브 치즈케이크 / 스팀드 초콜릿 푸딩
06 케이크 & 쿠키 Cakes & Cookies
냉장고에서 굳힌 초콜릿 케이크 / 라즈베리 머핀 / 업사이드다운 케이크 / 화이트 초콜릿 퍼지 쿠키 / 윈터 스위스 롤 볼 케이크 / 그래피티 케이크 / 그래놀라 바 / 초키 로키 로드 케이크
07 사탕, 잼, 맛있는 것들 Sweets, Jams & Other Good Stuff
애플, 블랙베리, 시나몬 처트니 / 버블 랩 슈거 / 초콜릿 마시멜로 퍼지 / 아시안 칠리 잼 / 피넛 버터 트러플 / 페퍼민트 크림 슈거 러쉬 / 넛 브리틀 브리게이드 / 윈터 스파이스 레몬 커드 / 버터 / 토피 캐러멜 팝콘 / 롤리팝
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