달걀 하나, 달걀 하나 + 재료 하나, 달걀 하나 + 재료 둘, 달걀 하나 + 재료 셋, 그리고 달걀로 영양 가득 간식..
완전식품 달걀 하나로 오감을 만족하는 책 『달걀 좋아』가 싸이프레스 출판사에서 출간했다. 이 책은 국내 최초이자 최고인 박용일 푸드스타일리스트가 제안하는 달걀 요리 비법 60가지를 담고 있다. 누구나 쉽고 간편하게 할 수 있는 달걀 요리부터 동유럽 바다가 보이는 테라스가 떠오르는 고급스런 달걀요리를 선보인다. 삶은 달걀, 달걀 프라이조차 힘들어한다면, 혹은 슈퍼푸드 달걀을 색다르게 요리하고 싶다면 이 책을 주목하자. 냉장고에 있는 재료면 모든 준비는 완료된다. 달걀과 냉장고 속 재료들과의 만남으로 비교적 저렴하지만 맛과 영양을 놓치지 않는 달걀의 변신이 예사롭지 않음을 알게 될 것이다.
Prologue
INTRO All about EGG 달걀
010 Basic 1 달걀의 종류
011 Basic 2 맛있는 달걀 조리법
014 Basic 3 신선한 달걀 구별 방법과 달걀 보관법
015 Basic 4 달걀의 영양
PART 1 ONE 달걀 하나
019 포치드에그
021 맥반석달걀
023 달걀찜
05 스터프드에그
PART 2 ONE + ONE 달걀에 재료 하나
Recipe 1 달걀 + 시금치
031 시금치에그스크럼블
033 시금치달걀죽
035 시금치달걀한입밥
037 시금치달걀전
Recipe 2 달걀 + 대파
041 구운대파달걀꼬치
043 대파죽
045 대파국
Recipe 3 달걀 + 감자
049 달걀감자크로켓
051 알감자달걀장조림
053 달걀알감자샐러드
055 감자국
Recipe 4 달걀 + 빵
059 에그솔져
061 프렌치토스트
063 에그베네딕트
065 에그마요토스트
PART 3 ONE + TWO 달걀에 재료 둘
Recipe 1 달걀 + 우유 + 생크림
071 까르보나라
073 생크림크레페
075 팬케이크
077 달걀우유죽
Recipe 2 달걀 + 토마토 + 베이컨
081 오믈렛
083 토마토달걀오븐구이
085 토마토베이컨말이
087 토마토소스달걀졸임
Recipe 3 달걀 + 아보카도 + 소고기
091 소보로도시락
093 매시트아보카도비프샌드위치
095 삼색미니김밥
097 볶음밥
Recipe 4 달걀 + 버섯 + 김
101 달걀말이
103 주먹밥
105 데리야끼볶음면
107 버섯달걀비빔밥
Recipe 5 달걀 + 양배추 + 연어
111 프리타타
113 양배추연어쌈밥
115 양배추연어볶음
117 연어라이스볼
