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| | | ㆍ판매가 | 15,300 원 (10%, 1,700 원 할인) | | | | | | | ㆍ284 쪽 | 210*153mm | ISBN : 9788956812021 | | |
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|  시인이 들려주는, 우리나라의 절기 문화와 시식(時食) 이야기
‘시식(時食)’의 사전적 의미는 ‘그 계절에 특별히 있는 음식’ 또는 ‘그 시절에 알맞은 음식’이고, ‘절식(節食)’은 ‘명절에 따로 차려서 먹는 음식’이다. 즉 제철과 명절에 먹는 음식으로, ‘시절 음식’이라 표현할 수 있다. 선조들은 시절 음식을 ‘식보(食補)’로 인식하여 계절의 변화에 따르는 생리적 변화를 조절하여 건강을 지키는 방편이기도 했다. 자연의 질서를 따라 순응하며 살아 내는 지혜가 명절과 시식에 담겨 있다. 우리 조상들은 명절마다 먹는 음식이 다르고, 계절이 바뀔 때마다 계절의 정취를 느낄 수 있는 음식을 만들어 민속적인 독특한 행사로 지켜 왔다. ‘절식(節食)’과 ‘시식(時食)’의 세시풍속(歲時風俗)은 인간이 일 년을 살아가면서 일정한 시기에 주기적으로 반복되는 연중행사를 중심으로 형성된 농경문화의 산물이다. |
 〈시작하는 글 - 절기(節氣)와 시식(時食)〉
우리나라 자연환경의 특성 / 전통 명절과 절기 풍속 / 시식(時食)과 절식(節食)
〈1월 해솟음달〉
* 음력 1월
음력 1월의 절기와 풍속 / 음력 1월의 절식
* 설날
설 세시풍속 / 설 절기 음식
* 입춘
입춘 세시풍속 / 입춘 절기 음식
* 정월대보름
정월대보름 세시풍속 / 정월대보름 절기 음식 / 정월대보름 금기 음식
〈2월 시샘달〉
* 음력 2월
음력 2월의 절기와 풍속
* 중화절
중화절 세시풍속 / 중화절 절기 음식
〈3월 물오름달〉
* 음력 3월
음력 3월의 절기와 풍속 / 음력 3월의 절식
* 삼짇날
삼짇날 세시풍속 / 삼짇날 절기 음식
〈4월 잎새달〉
* 음력 4월
음력 4월의 절기와 풍속 / 음력 4월의 절식
* 초파일
초파일 세시풍속 / 초파일 절기 음식
* 보릿고개
〈5월 푸른달〉
* 음력 5월
음력 5월의 절기와 풍속 / 음력 5월의 절식
* 단오
단오 세시풍속 / 단오 절기 음식
〈6월 누리달〉
* 음력 6월
음력 6월의 절기와 풍속
* 유두
유두 세시풍속 / 유두 절기 음식
* 삼복
삼복 절기 풍속 / 삼복 절기 음식
〈7월 견우직녀달〉
* 음력 7월
음력 7월의 절기와 풍속 / 음력 7월의 절식
* 칠석
칠석 세시풍속 / 칠석 절기 음식
* 백중
백중 세시풍속 / 백중 절기 음식
〈8월 타오름달〉
* 음력 8월
음력 8월의 절기와 풍속
* 추석
추석 세시풍속 / 추석 절기 음식
〈9월 열매달〉
* 음력 9월
음력 9월의 절기와 풍속
* 중양절
중양절 세시풍속 / 중양절 절기 음식
〈10월 하늘연달〉
* 상달(上月)
음력 10월(상달)의 절기와 세시풍속 / 음력 10월의 절기 음식
〈11월 미틈달〉
* 음력 11월
음력 11월의 절기와 풍속 / 음력 11월의 절식
* 동지
동지 세시풍속 / 동지 절기 음식
〈12월 매듭달〉
* 음력 12월
음력 12월의 절기와 풍속 / 음력 12월의 절식
* 섣달그믐
섣달그믐의 풍속 / 섣달그믐 절기 음식
〈부록 시절 음식〉
* 전통 떡
떡에 관한 속담 / 떡의 축원성 / 절기에 따른 떡과 음료 / 조리법에 따른 떡의 종류 / 상품화된 지역 특산 떡
* 전통차
차 / 화채
* 전통술
민속주 종류 / 술과 전통의식 / 술의 풍류 / 선조들의 음주 문화 / 술에 관한 에피소드
* 시어(時魚)
시어(時魚)의 특징과 관련 속담
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