채식이 지구 온난화를 막을 수 있다고요?
채식이 멸종 생물을 줄일 수 있다고요?
채식이 물 부족을 해결할 수 있다고요?
이 책은 채식의 종류, 지구 온난화, 제철 음식, 윤리적 소비, 로컬푸드 등을 주제로 채식이 무엇인지, 채식이 왜 필요한지, 내 건강과 지구 생태계를 위해 어떤 음식을 먹는 게 좋을지를 어린이 눈높이에서 쉽게 알려 준다. 채식이 지구 온난화를 어떻게 막을 수 있는지, 멸종 생물을 어떻게 줄일 수 있는지, 세계의 기아와 물 부족을 어떻게 해결할 수 있는지 등 어린이가 채식과 관련해 꼭 알아야 할 부분을 26개 질문과 답변을 통해 살펴 본다.
이 책을 통해 채식에 대해 알아가다 보면 음식에 대한 우리의 시야는 밥상에만 머물러 있지 않게 된다. 우리가 매일 먹는 음식 때문에 다른 생명이 희생되고 지구의 생태계가 무너지고 있다는 사실을 알게 된다. 저자는 먹는 문제가 개인적인 행위로 보이지만, 인류의 문제이면서 전 지구적인 문제라고 말한다. 채식을 통해 건강을 챙기고 다른 생명도 존중할 수 있으며, 동물을 착취하고 지구 환경을 망치는 현실을 바꾸어 갈 수 있다고 강조한다. 세계 곡물의 36퍼센트가 동물 사료로 사용되는데, 한 사람이 채식을 한다면 다섯 명의 배고픈 사람을 구할 수 있다고 지적한다. 이처럼 채식은 동물과 숲과 지구를 살리고, 나아가 사람을 살리는 해결책이기에 많은 사람이 채식을 공부하고, 실천하려는 노력을 하고 있다. 어린이들은 이 책을 통해 그동안 몰랐던 채식에 대해 자세히 알게 되며, 고기 소비를 줄이거나 채식을 통해 지구를 살리는 삶의 태도와 지혜를 배울 수 있다.
머리말: 채식에 담긴 중요한 가치를 알아봐요
1장. 풀만 먹는 게 채식인가요?
1. 채식이란 말은 언제 생겨났나요?
2. 채식에도 여러 종류가 있나요?
3. 지나친 육식이 지구 환경을 망치고 있다고요?
4. 원래 한국인의 밥상이 채식과 가까웠다고요?
5. ‘세계 채식인의 날’이 있다고요?
6. ‘고기 없는 월요일’이 뭐예요?
2장. 채식이 어떻게 지구를 살릴 수 있나요?
7. 동물 착취를 줄일 수 있다고요?
8. 열대우림의 파괴를 막을 수 있다고요?
9. 지구 온난화를 막을 수 있다고요?
10. 멸종 생물을 줄일 수 있다고요?
11. 굶주리는 사람들이 줄어든다고요?
12. 물 부족을 해결할 수 있다고요?
3. 어떤 음식을 먹는 게 좋을까요?
13. 제철 음식을 먹는 게 좋다고요?
14. 푸드 마일리지가 뭐예요?
15. 로컬 푸드가 좋다고요?
16. 음식의 탄소 발자국이 뭐예요?
17. 친환경 음식이 좋다고요?
18. 포장도 최소화한 게 좋다고요?
4. 우리도 채식을 할 수 있나요?
19. 채식 급식에 적극적으로 참여해요
20. 일주일 하루 채식은 일 년에 15그루 나무 심기와 같아요
21. 동물 실험 화장품을 사용하지 않아요
22. 동물 털이나 가죽으로 만든 옷을 입지 않아요
23. 윤리적 소비를 해요
24. 음식물 쓰레기를 줄여요
25. 일회용품 사용을 줄여요
26. 모든 차별에 반대해요
